江蘇省設(shè)置容量最大的200萬居里新鈷源即將啟用，投產(chǎn)后將為市民提供更豐富的輻照保鮮食品。所謂輻照食品，是指經(jīng)電離輻照過的食品，現(xiàn)在主要產(chǎn)品包括大蒜、脫水蔬菜、調(diào)味品、香料、中草藥等。使用一定劑量的輻照，可殺滅微生物以保鮮食品，但對食品本身營養(yǎng)價值沒有影響，對人體健康也是安全的。中國已經(jīng)成為世界上最大的輻照食品生產(chǎn)國之一，已建立了50多個10萬居里以上的輻照設(shè)施。