記者從市場(chǎng)監(jiān)管部門獲悉，日前，天津全運(yùn)村組織開展第一次帶人實(shí)戰(zhàn)演練，來(lái)自各企事業(yè)單位、社區(qū)的參演人員模擬運(yùn)動(dòng)員代表和媒體記者入住全運(yùn)村。河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局出動(dòng)83名食品安全保障人員對(duì)運(yùn)動(dòng)員村和媒體村開展食品安全保障演練。

　　據(jù)了解，此次保障工作主要是對(duì)食材驗(yàn)收儲(chǔ)存、餐廳現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)、廚房冷熱食加工、餐廳供餐、菜品留樣五大環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管保障；共保障4個(gè)餐次，11515人次安全就餐，開展蔬菜農(nóng)殘、瘦肉精、致病菌、亞硝酸鹽等快速檢測(cè)共264項(xiàng)次，食品質(zhì)量合格率達(dá)100%。演練結(jié)束后，該局對(duì)保障過(guò)程進(jìn)行總結(jié)，通過(guò)梳理解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)一步提升食品安全保障隊(duì)伍業(yè)務(wù)水平，為全運(yùn)村正式開村運(yùn)轉(zhuǎn)做好準(zhǔn)備。

　　日前，河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合天津市計(jì)量監(jiān)督檢測(cè)科學(xué)研究院對(duì)全運(yùn)村計(jì)量器具開展現(xiàn)場(chǎng)檢定，現(xiàn)已完成全運(yùn)村3個(gè)餐廳共98個(gè)可燃?xì)怏w探測(cè)器的現(xiàn)場(chǎng)檢定工作，并對(duì)村內(nèi)體溫計(jì)、血壓計(jì)、超聲功率計(jì)、心腦電圖儀等醫(yī)療衛(wèi)生計(jì)量器具進(jìn)行檢定。