據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蘇丹紅系列染料的測(cè)定方法,適用于食品中蘇丹紅染料的檢測(cè),使用普通的高效和液相色譜儀就能夠準(zhǔn)確完成。標(biāo)準(zhǔn)的制定充分考慮我國(guó)的實(shí)際情況。采用正相吸附和固相萃取原理,一次性去除樣品中辣椒色素和番茄色素對(duì)食品中蘇丹紅檢測(cè)結(jié)果的影響,解決了國(guó)外檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)適用范圍窄、設(shè)備昂貴、操作復(fù)雜、成本高等不足。
這位負(fù)責(zé)人說, 2005 年 2 月英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)管理局宣布收回受蘇丹紅污染的食品后,為了保證食品安全,維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,國(guó)家質(zhì)檢總局立即發(fā)出緊急通知,要求生產(chǎn)企業(yè)召回受蘇丹紅污染的食品,對(duì)使用蘇丹紅的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行查處。同時(shí),國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委組織有關(guān)部門參考國(guó)外標(biāo)準(zhǔn),研究相應(yīng)的檢測(cè)方法,對(duì)其進(jìn)行反復(fù)驗(yàn)證和比對(duì),經(jīng)北京、廣東、上海等 18 個(gè)省級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)的實(shí)際應(yīng)用,其準(zhǔn)確性得到進(jìn)一步驗(yàn)證。
蘇丹紅屬于偶氮系列化工合成染色劑,主要應(yīng)用于蠟、油彩、汽油等產(chǎn)品,我國(guó)禁止蘇丹紅染料應(yīng)用于食品生產(chǎn)。欄目導(dǎo)航
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