大米的包裝計量始終是廣大消費者密切關(guān)注的問題，主要有以下兩種情況會出現(xiàn)“短斤缺兩”的現(xiàn)象：一是定量包裝大米生產(chǎn)企業(yè)利欲熏心，人為減少定量包裝大米的凈含量，以損害消費者的合法權(quán)益來達到提高企業(yè)利潤的目的。二是由于定量包裝大米在加工中，所收購的稻谷含水量較高，加工包裝成定量包裝大米后，在庫存或進入流通領(lǐng)域中，水分揮發(fā)造成定量包裝大米的凈含量不合格。
大米生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強定量包裝大米包裝計量器具的選型，采用自動化程度高，準(zhǔn)確度等級能滿足國家對定量包裝大米凈含量要求的定量包裝秤，逐步淘汰各種人工操作的機械臺秤，從而確保器具能保證定量包裝大米的凈含量合格。另外，大米生產(chǎn)企業(yè)在包裝產(chǎn)品時，應(yīng)充分考慮水分散失對凈含量的影響，尤其是明知定量包裝大米在生產(chǎn)過程中可能含有一定水分，而水分在運輸或銷售過程中蒸發(fā)了一些，導(dǎo)致大米凈含量減少，在包裝時應(yīng)充分考慮，按測算的補償系數(shù)適當(dāng)預(yù)留出產(chǎn)品損耗量。
國家對定量包裝商品有明確的計量規(guī)定，必須標(biāo)注凈含量，并且實際重量必須與標(biāo)注凈含量相符。消費者在購買定量包裝大米時最好選取在大型可靠的超市和商店經(jīng)銷的產(chǎn)品，選購時注意檢查外包裝縫口是否細密、整齊，條件允許的情況下找到相對準(zhǔn)確的公平秤稱量，以免經(jīng)濟利益受到侵害。為了避免商家缺斤短兩，消費者購買時很有必要復(fù)秤，如果發(fā)現(xiàn)計量不足，可以保存好原始票據(jù)要求經(jīng)營者補足，也可以要求按實際計量付費。
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