十年攻關(guān)，一朝突破。我國(guó)具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“農(nóng)產(chǎn)品黃曲霉毒素親和微球速測(cè)技術(shù)及速測(cè)儀”日前在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所問(wèn)世。 專家們對(duì)這項(xiàng)研究成果的觀摩鑒定顯示，在操作人員啟動(dòng)這個(gè)輕便、靈巧的新型速測(cè)儀后，分別對(duì)３種不同的農(nóng)產(chǎn)品樣品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定，每個(gè)樣品所測(cè)時(shí)間僅為１６分鐘，且檢測(cè)結(jié)果能同機(jī)顯示，并且直接讀數(shù)，刷新了國(guó)際上最快１個(gè)小時(shí)的檢測(cè)紀(jì)錄，而且檢測(cè)靈敏度強(qiáng)、準(zhǔn)確度高，達(dá)到０.１цg/kg（百億分之三）。參加鑒定會(huì)的專家認(rèn)為，這項(xiàng)研究成果不僅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，并且優(yōu)于國(guó)內(nèi)外同類檢測(cè)技術(shù)，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。 黃曲霉毒素是迄今發(fā)現(xiàn)污染農(nóng)產(chǎn)品毒素最強(qiáng)的一類生物毒素，也是強(qiáng)致癌物。由于黃曲霉毒素可以發(fā)生在農(nóng)作物生長(zhǎng)、收獲、晾干、加工和貯藏的任何環(huán)節(jié)，因此極易污染花生、玉米、大米、大豆、食用植物油、餅粕及飼料等農(nóng)產(chǎn)品，并由此直接進(jìn)入食物鏈，造成淀粉類食品、動(dòng)物性食品與肉、蛋、奶等的連鎖污染。目前，甚至在油料種子、干果、調(diào)味品、發(fā)酵產(chǎn)品、中藥材、 酒等以農(nóng)產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了黃曲霉毒素。 據(jù)了解，由于黃曲霉毒素污染已對(duì)人類健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅，目前國(guó)際上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中黃曲霉毒素含量的檢測(cè)，已成為強(qiáng)制性貿(mào)易技術(shù)措施。由于我國(guó)原有的黃曲霉毒素檢測(cè)技術(shù)不能滿足國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品安全消費(fèi)和貿(mào)易檢測(cè)的需求，特別是缺少適于現(xiàn)場(chǎng)和口岸檢測(cè)的快速、簡(jiǎn)便、定量檢測(cè)技術(shù)，我國(guó)曾遭受了巨大的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)損失。 項(xiàng)目主持人李培武研究員介紹，目前國(guó)際、國(guó)內(nèi)檢測(cè)黃曲霉毒素的方法很多，但大都需要固定的大型精密儀器，且操作復(fù)雜，耗時(shí)長(zhǎng)，檢測(cè)成本較高。研制出的這項(xiàng)速測(cè)技術(shù)及設(shè)備，可對(duì)５０余種農(nóng)副加工產(chǎn)品進(jìn)行黃曲霉毒素含量的隨機(jī)實(shí)地測(cè)定，甚至包括了醬油、醋、酒類，具有“全方位”優(yōu)勢(shì)。專家們認(rèn)為，這項(xiàng)成果對(duì)保證我國(guó)大宗農(nóng)產(chǎn)品及食用油消費(fèi)安全，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工和出口創(chuàng)匯，增加農(nóng)民收入，推動(dòng)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的實(shí)施，提供了關(guān)鍵性技術(shù)支撐。目前，研究成果已向國(guó)家專利局申請(qǐng)兩項(xiàng)發(fā)明專利保護(hù)，國(guó)外已有廠商及研究開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)提出了合作意愿。